lunes, 27 de julio de 2009

ALCOHOLES

Casi todas las bebidas alcohólicas tienen como origen plantas, hierbas o frutos, fermentados, macerados y/o destilados. Aquí una lista de los ingredientes fundamentales de algunas de estas bebidas:

- Ginebra, destilación de cebada y cereales, posteriormente aromatizada con bayas de enebro.

- Vino, fermentación de la uva y de su mosto.

- Patxaran,maceración de endrinas.

- Ron, fermentación, maceración, y envejecimiento (generalmente en barrricas de roble) de la caña de azúcar.

- Whiski, destilación de la malta fermentada.

- Brandy, destilación del vino. Todas las variedades de brandy: coñac, armagnac, jeréz, tienen el mismo origen, aunque de distinto vino.

- Vodka, fermentación de grano aunque a llegado ha obtenerse de la cáscara de la papa.

- Cerveza, fermentación sin destilación de azúcar obtenida de cerealesl La variedad de cervezas es muy grande en función del cereal de origen.

- Sidra, zumo fermentado de la manzana.

- Cava y Champán a traves del método champenoise partiendo de uvas.

- Sake, que en japones significa bebida alcohólica, de manera que sus ingredientes varían muchisimo en función de la bebida en función y de la zona donde se elabore. Lo que ha llegado a occidente como sake es obtenido de la fermentación del arroz.

- Triple sec, triple destilación de naranjas amargas.

- Hidromiel, fermentación de miel y agua.

- Absenta, maceración de hierbas y plantas medicinales con predominio de ajenjo.

- Orujo, destilación del bagazo de uva, se produce en la zona del mediterranes


domingo, 17 de mayo de 2009

El Diamante




Diamante

Grafito y diamante son las principales formas alotrópicas del carbono. En el caso del grafito los átomos de C presentan una hibridación sp2, lo que quiere decir que cada átomo se encuentra enlazado con otros 3 mediante un enlace covalente, formando estructuras laminares. En el diamante, sin embargo, los átomos de C presentan una hibridación sp3, uniéndose cada uno de ellos a otros 4 átomos de C mediante un enlace covalente y formando una estructura tridimensional. Así, el grafito es uno de los materiales más blandos, dado que las uniones entre planos grafíticos son muy débiles y es fácilmente exfoliable. Sin embargo, el diamante es la sustancia más dura que se conoce debido precisamente a esa estructura tridimensional de enlaces covalentes. De hecho, el término diamante proviene de la palabra griega adamas que significa “el invencible”, por la dureza del mineral.
Formas alotrópicas del carbono

Bienvenidos al 2009




Vamos a conocer algunas curiosidades y hechos reales sobre los elementos químicos, apoyándonos en la Tabla Periódica.













PREGUNTAS




1º ¿ Cuál es el elemento químico de símbolo C ?. ¿ Cuál es el diamante de mayor tamaño y peso ?. Descríbelo:2º ¿ Cuál es la composición de la mina de un lápiz ? 3º El futboleno es una molécula cuyo nombre es fullereno. Ves alguna relación entre su nombre y su aspecto4º Un Químico, piratilla el, se fabricaba los diamantes, ¿ Cómo ?.5º Los químicos españoles algo han encontrado. ¿ Qué elemento químico ? ¿ Cuáles son sus propiedades mas caracterísiticas ?6º También han descubierto un 2º elemento químico. ¿ Cuál ?. Además de su nombre y símbolo, cuéntame sobre sus propiedades físicas y químicas.7º ¿ Cuál crees que es el elemento químico con mayor densidad ?. Búscalo en el 6º periodo.8º Buscar las propiedades del Cromo, y escribirlas ( nº atómico, densidad, punto de fusión, punto ebullición, valencias ).9º Echa un vistazo al elemento químico Oxígeno. Observa su núcleo y las orbitas de sus electrones, asi como su configuración. Explícalo con todo el detalle que puedas10º ¿ Cómo afecta a la salud humana el cloro ?stas son curiosidades de los elementos que forman la Tabla periódica